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一碗老鵝湯，是含山縣的一張文化名片，也是持續推進文旅融合發展的一個縮影﹔它不僅僅是一碗湯，更是一種文化的傳承和情感的寄托。
“十一”期間，含山縣銅閘鎮鵝遇美食村揭開了神秘的面紗，用秀色可餐的特色美食和清新幽雅的住宿環境吸引著八方來客，各式“鵝”造型的打卡點備受青睞，前來觀光體驗、拍照打卡、品嘗美食的市民游客絡繹不絕。
老鵝湯作為含山縣地方特色美食，發源於銅閘鎮長崗村，村內以老鵝湯為主的特色餐飲遠近聞名，節假日期間往往“一鵝難求”。
“我們圍繞‘鵝’文化，依托凌家灘、太湖山等文化旅游資源，挖掘和展示美食的魅力，開發打造以鵝文化體驗，融合地方特色美食及自然風光，集吃、住、行、游、購、娛於一體的鵝遇美食村項目。”鵝遇美食村負責人司加玉說道。
據悉，該項目於2024年10月1日正式對外運營，包含民宿、游客接待中心和研學中心等，村內設置鵝童樂園、萌寵樂園、沙拉菜園、鵝村音樂草坪等親子體驗類項目。
“今年國慶假期以來，共接待游客量2萬余人，營業額超10萬元。”司加玉表示，“游客很享受這種清淨、悠閑的鄉村生活，很多人到這裡都會打卡、拍照。同時，基礎設施的完善不僅提升了游客體驗感，也為當地20余名村民提供了就業機會。”
“民宿+特色美食”逐漸成為留住游客的“加分項”，更是整合鄉村資源的黏合劑。“我們將繼續深挖本土特色文旅資源，積極探索‘民宿+’模式，進一步豐富休閑娛樂產品體系，滿足游客多樣化的旅游需求，為鄉村振興注入可持續的動能。”銅閘鎮相關負責人表示。
含山縣挖掘各地特色美食資源，已連續舉辦十屆老鵝湯美食節活動，通過廚藝比拼、菜品展示以及精彩紛呈的文化活動，全力擦亮含山特色美食招牌，促進地方經濟發展，逐漸形成上下聯動、齊頭並進奇异果体育、百花齊放的良好局面。（席寧濤 鄭洋洋 夏祖花）
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