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　　近日，西餐在中国市场刮起了一股新的消费浪潮，也就是所谓的穷鬼套餐，是指那些以超乎寻常的低价，提供高品质、高性价比餐饮产品的促销活动。

　　8月2日，汉堡王中国宣布将于8月5日推出“招牌汉堡，周周9.9元”活动，该活动将持续至9月1日。在此期间，汉堡王每周都会推出一款超值的9.9元品质汉堡，这是汉堡王史上价格最低的汉堡产品。

　　进入2024年以来，众多洋快餐品牌纷纷加入“穷鬼套餐”的行列，将汉堡的价格降到过10元之内。肯德基的“指定汉堡券”、麦当劳的“十元吃堡”活动，以及长期受欢迎的“1+1随心配”和“疯狂星期四”等套餐。

　　在中国，洋快餐已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。西式快餐品牌如麦当劳、肯德基、汉堡王等在中国各个城市都有着广泛的分布，提供汉堡、炸鸡、薯条等经典洋快餐产品奇异果体育。此外，随着中国对西方饮食文化的兴趣增加，一些地方特色的洋快餐也得到了推广，比如意大利披萨、墨西哥卷饼等。洋快餐的便捷和多样化使其受到了中国消费者的喜爱，成为了中国快餐市场中不可或缺的一部分。

　　这些老牌洋快餐巨头之所以大力推广“穷鬼套餐”，背后反映的是其面临的业绩增长压力。市场数据显示，尽管麦当劳、肯德基等品牌在全球范围内拥有庞大的市场份额，但在中国市场却遭遇了业绩低于预期、增收不增利的窘境。为了稳住市场地位，这些品牌不得不寻求创新，通过推出更多性价比高的产品。“穷鬼套餐”的兴起，也反映了当前消费者心理的变化。

　　外资连锁餐饮品牌如肯德基、麦当劳和星巴克在中国已经扎根多年，门店数量不断攀升，并且持续占领中国的下沉市场。根据胡润研究院和大眼商机统计数据，2021年，肯德基在华门店数量已经突破8000家，位列众多外资连锁餐饮企业之首。而星巴克和麦当劳的中国门店数量也均超过5000家，竞争态势激烈。

　　中国餐饮市场规模在2014年从2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。受到2020年疫情影响，市场规模下滑15.4%至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。

　　“朱光玉火锅馆”的创始人认为，对餐饮行业怀有敬畏之心，踏实地做好产品和服务是长期发展的理念。他观察到，近年来许多餐饮业者过于浮躁，更多地站在成本端考虑，急于扩张门店，实际上这是本末倒置的。他认为，应该更多地从用户的角度出发，思考如何打造产品和品牌。

　　华福证券研报指出，餐饮业正在探索新的增长点，通过融合“宠物经济”来打开新的市场。越来越多的奇异果体育app官网餐饮品牌开始关注宠物市场，推出与宠物相关的服务和互动体验。例如，必胜客与“它基金”合作，在全国18座城市推出了21家“必胜客×它基金动物友好公益主题餐厅”，消费者可以携带宠物就餐，并参与各种宠物相关的特色公益活动。这种“破圈”式的宠物经济不仅能唤起大众对动物的爱心，也为餐饮业开辟了新的发展方向和增长点。目前国内宠物友好餐厅尚未形成强大品牌效应，“餐饮品牌+宠物经济”有望成为下一个发展风口。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

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